Pētījumā tika konstatēts, ka veseli vīrieši, kuri patērēja daudz transtaukskābju, vārdu atmiņas testā darbojās sliktāk. Šis pētījums tika pielāgots tādiem faktoriem kā vecums, izglītība, rase un emocijas. "Saistība starp transtaukskābju uzņemšanu un atmiņas zudumu ir diezgan nozīmīga jauniem un pusmūža vīriešiem. No veselības viedokļa transtaukskābju uzņemšana ir saistīta ar lielāku ķermeņa svaru, lielāku agresiju un sirds slimībām.
Vīriešiem, kas jaunāki par 45 gadiem un kuri ēda vairāk transtaukskābju, vārdu atmiņas testos bija ievērojami sliktāki rezultāti. Ņemot vērā tādus faktorus kā vecums, izglītība, rase un emocijas, šī korelācija joprojām pastāvēja.
Pievērsiet uzmanību pārtikas produktiem ar augstu transtaukskābju līmeni: ceptiem pārtikas produktiem (piemēram, ceptai vistai, frī kartupeļiem, eļļas tofu, eļļas kartupeļiem, virtuļiem utt.), šķīstošā kafija, šokolāde, kafijas partneris, frī kartupeļi, sezams, cepta maize, pufi, krējuma kūka, salātu mērce, pankūkas, pērļu piena tēja, zemeņu pīrāgs, frī kartupeļi, tūlītējās nūdeles utt.
