Smalkie rīsi un baltie milti ir garšīgi un smaržīgi. Kad esat saslimis ar diabētu, tas ir kā atvadīties uz visiem laikiem. Daudzi pacienti ar hroniskām slimībām kādā brīdī ir izplatījuši teicienu “jo mazāk tu ēd, jo ilgāk tu dzīvo”. Daudzi cilvēki tos ieraugot izvairās no pamata pārtikas produktiem!
Patiesībā ogļhidrāti ir laba lieta. Ēdot tos mērenībā un ar mēru, stāvoklis nepasliktinās un organismam nekaitēs, bet patiesībā var novest pie ilgmūžības!
Galvenais ēdiens veido 53,7% no kopējās enerģijas, lai sasniegtu ilgmūžību
Teiciens "cilvēks ir dzelzs, rīsi ir tērauds" patiešām ir patiess. Jo ogļhidrāti, piemēram, baltie rīsi, ir galvenais enerģijas avots nervu sistēmai un sirdij, kā arī primārā degviela muskuļu darbībai.
Ja organismā ilgstoši trūkst ogļhidrātu, tas var izraisīt enerģijas deficītu, vāju izturību, ketoacidozi un pat saīsinātu dzīves ilgumu.
Lai gan pārmērīga oglekļa un ūdens uzņemšana izraisīs aptaukošanos, diabētu un citas problēmas, dažiem cukura cienītājiem nav saprātīgi "nobālēt", dzirdot par oglekli un ūdeni, vai "pārstāt ēst galveno pārtiku" un "atslēgt oglekli". "kad viņi saslimst.
Pētījuma ziņojumā, ko žurnālā The Lancet publicējuši Hārvardas Medicīnas skolas pētnieki ASV, teikts, ka mērens vai mērens ogļhidrātu saturs ir viens no galvenajiem faktoriem cilvēku ilgmūžībai.
Pētījumi atklāja, ka diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, kurā ogļhidrātu patēriņš ir mazāks par 40% no kopējām uztura kalorijām, un augsta ogļhidrātu diēta, kurā ogļhidrātu patēriņš pārsniedz 70% no kopējām uztura kalorijām, palielina dalībnieku priekšlaicīgas nāves risku. ; Mērens ogļhidrātu patēriņš (50–55% no kopējām uztura kalorijām) var samazināt priekšlaicīgas nāves risku.
Nejauši pētnieku grupa no Sjaņjas Sabiedrības veselības skolas Centrālajā Dienvidu universitātē nesen atklāja "ilgstošāko" ogļhidrātu uzņemšanu - ja ikdienas ogļhidrātu patēriņš veido 53,7% no kopējās enerģijas, tas var efektīvi apkarot novecošanos un pagarināt. kalpošanas laiks; Savukārt zems ogļhidrātu patēriņš "saīsinās mūžu" otrādi.
Uzziniet, kā ēst veselīgi!
Tātad, ja jūs vēlaties dzīvot ilgu un veselīgu dzīvi, jūs nevarat ēst pārāk daudz ogļhidrātu, kā arī jūs nevarat izvairīties no ogļhidrātiem. Galvenais ir tas, kā tos ēst!
01
Iemācieties izvēlēties augstas kvalitātes ogļhidrātus kā galveno pārtiku
Pētījumā, kas publicēts ASV žurnālā New England Journal of Medicine, konstatēts, ka zemas kvalitātes ogļhidrātu regulāra lietošana ievērojami palielina sirds un asinsvadu slimību un nāves risku, piemēram, sirdslēkmes un insultu.
Zemas kvalitātes ogļhidrāti attiecas uz pārtikas produktiem ar augstu glikēmisko indeksu, kas tiek ātri sagremoti un pēc patēriņa tiem ir augsts uzsūkšanās ātrums, kas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Parastie ēdieni ir saldumi, saldie dzērieni, cepti ēdieni utt.
Augstas kvalitātes ogļhidrāti attiecas uz pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, kuriem lēni palielinās cukura līmenis, kuriem pēc patērēšanas ir ilgs aiztures laiks kuņģa-zarnu traktā, tiem ir zems uzsūkšanās ātrums un tie palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas, piemēram, veseli graudi. kā auzas. Tāpēc saprātīgs veids ir samazināt zemas kvalitātes ogļhidrātu patēriņu un lietot vairāk augstas kvalitātes ogļhidrātu kā galveno pārtiku.
02
Iemācieties kontrolēt saprātīgu galveno pārtikas produktu uzņemšanu
Saskaņā ar iepriekš pētītajiem standartiem vispiemērotākajai ogļhidrātu uzņemšanai jābūt 50% līdz 55% no ikdienas uztura kalorijām. Ja pieaugušajam ir vajadzīgas 2000 kalorijas enerģijas dienā, viņam vajadzētu patērēt apmēram 250-300 gramus ogļhidrātu, kas ir līdzvērtīgi tam, ka katrā ēdienreizē apēst mazu bļodiņu rīsu un nelielu daudzumu augļu.
Taču daudzi cilvēki var jautāt: "Vai ar tik mazu pamatpārtikas daudzumu nepietiks?" Ja uztraucaties par sāta sajūtu, varat arī izvēlēties dažus uztura šķiedrvielu piedevas, lai palielinātu sāta sajūtu un efektīvi kontrolētu oglekļa un ūdens uzņemšanu.
03
Mainiet ēdienreižu secību efektīvākai cukura kontrolei
Visbeidzot, ir iespēja uzlabot to, kā mēs ēdam. Pielāgojot dažus mazus ieradumus, mēs varam viegli kontrolēt ogļhidrātu uzņemšanu--
Cilvēkiem ar labu gremošanas sistēmu zupa jādzer pirms ēšanas. Tas var padarīt ēdienu kuņģī pilnībā tuvu kuņģa sieniņai, uzlabot sāta sajūtu un samazināt apetīti. Tomēr, ja gremošanas sistēma ir slikta, tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Izvēlieties atbilstoši savam veselības stāvoklim.
Ēšanas kārtība ir vispirms ēst dārzeņus, tad ēst un visbeidzot ēst gaļu. Dārzeņos ir augsts rupjās šķiedras saturs. Dārzeņu ēšana vispirms var palielināt sāta sajūtu un vēlāk palīdzēt samazināt galveno pārtikas produktu uzņemšanu. Visbeidzot, gaļas ēšana var samazināt insulīna sekrēciju, palielināt zarnu hormonu sekrēciju un palīdzēt regulēt cukura metabolismu asinīs.
Izvēlieties pusi biezu un pusi plānu oglekļa ūdeni. Daudziem pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem pilngraudu lietošana kā ogļhidrātu var viegli sabojāt gremošanas sistēmu. Izvēloties pusi brūnos rīsus/auzu un otru pusi pulētos rīsus, var efektīvi palielināt augstas kvalitātes ogļhidrātu īpatsvaru, vienlaikus izvairoties no pārmērīgas garšas ietekmes.
Lai sasniegtu labu veselību un ilgu mūžu, vienkārši neēst ir slinkākais un neefektīvākais veids. Mācīšanās ēst un labi ēst ir atslēga gan dzīves kvalitātes, gan fiziskās veselības nodrošināšanai.
