Lai gan rudens jau sācies, dienā joprojām ļoti karsts. Daudzi cilvēki jūtas noguruši un rūgti mutē, viņiem trūkst apetītes un dažreiz rodas vēdera sāpju un caurejas simptomi. Ko mums vajadzētu darīt? TCM ārsti iesaka pareizi ēst dažus siltus un plānus ēdienus, piemēram, Congee, ko ir vieglāk sagremot. Tas var ne tikai palīdzēt papildināt ūdens zudumu pārmērīgas svīšanas dēļ, bet arī ātri papildināt cukura līmeni asinīs un enerģiju.
Guandžou Medicīnas universitātes otrās saistītās slimnīcas Panju slimnīcas Tradicionālās ķīniešu medicīnas departamenta direktora vietnieks Džens Janhua ieteica ķīniešu medicīnas ārstam pievienot pupiņas (piemēram, mung pupiņas un melnās pupiņas), graudaugus (piemēram, miežus un auzas). ), augļi un dārzeņi (piemēram, ananāsi un balzama bumbieri) un divējāda lietojuma sastāvdaļas (piemēram, lotosa lapas, sausserdis, lotosa sēklas), gatavojot Congee, kas var uzlabot Congee ietekmi uz veselību un ir labs vasaras ēdiens. . Ja gatavojat augļus Congee, būs saldāk un garšīgāk pievienot svaigus augļus pirms gatavošanas. Nepievienojiet kaulu zupu vai sīpolus vai eļļu, lai nesabojātu garšu.
Viņa iesaka šādus ēšanas veidus, un ieinteresētie kaimiņi var pamēģināt:
1. Hawthorn Congee palielina apetīti
Sastāvdaļas: 10 svaigi vilkābeles augļi, 200 grami rīsu un atbilstošs daudzums akmens cukura.
Kā to izdarīt: nomazgājiet svaigus vilkābeles augļus, nogrieziet tos un noņemiet kauliņu, ielieciet to katlā ar rīsiem, pievienojiet nedaudz ūdens, lai pagatavotu Congee, un pēc tam pievienojiet nedaudz akmens cukura pēc garšas atbilstoši jūsu gaumei.
Raksturojums: Vilkābele pēc būtības ir skāba, salda un maiga, kas var palīdzēt ēst uzkodām un gremošanu, novērst stagnāciju un uzkrāšanos, noņemt duļķainību un samazināt tauku saturu, un Congee vārīšana var palīdzēt uzlabot apetīti.
2. Liliju miežu biezputra izkliedē mitras plaušas un nomierina nervus
Sastāvdaļas: 30 g miežu, 200 g rīsu, 15 g kaltētas lilijas un atbilstošs daudzums akmens cukura.
Metode: pēc mazgāšanas nedaudz iemērciet Ījaba asaras un žāvētu liliju, ielieciet tās katlā kopā ar mazgātajiem rīsiem un pievienojiet nedaudz ūdens, lai pagatavotu Congee.
Īpašības: Lilijai ir salda un nedaudz auksta garša, savukārt Ījaba asarām ir salda un viegla garša, kas ir nedaudz auksta un palīdz mitrināt plaušas, kliedēt mitrumu, attīrīt sirdi un nomierināt nervus.
3. Baltā lēca Congee uzmundrina liesu, izkliedē siltumu un mitrumu
Sastāvdaļas: 50-60 grami balto lēcu vai 120 grami svaigu balto lēcu ar atbilstošu rīsu daudzumu.
Metode: Nomazgājiet baltās lēcas un ielieciet tās katlā kopā ar notīrītajiem rīsiem. Pievienojiet atbilstošu daudzumu un vāriet, līdz rīsi ir gatavi un pupiņas ir sapuvušas, pēc tam pasniedziet.
Raksturojums: liesas stiprināšana, lai izkliedētu karstumu un mitrumu, īpaši tiem, kam ir vāja liesa un kuņģis, hroniska caureja, caureja karstuma un mitruma dēļ un diskomforts ar slāpēm vasarā.
4. Melon Congee atsvaidzina un attīra siltumu
Pareizi uzvāra kādu dvieļu ķirbi Congee, rūgto ķirbi Congee, gurķi Congee, atsvaidzina un attīra siltumu.
Luffa ir salda un maiga garša, kas palīdz attīrīt siltumu un detoksicēt, un to var izmantot kā uztura terapiju cilvēkiem ar čūlas mutē; Balzama bumbieris Congee var attīrīt sirdi un mazināt uguni, bet arī palielināt apetīti, kas ir vairāk piemērots diabēta pacientiem; Cucumber Congee ir atsvaidzinošs un garšīgs, kas var papildināt ūdeni un novērst aizcietējumus. Tie, kurus nomoka aizcietējums, var to izmēģināt.
Melones ir vieglāk pagatavot. Vispirms varat uzvārīt Congee un tad pievienot mazos gabaliņos sagrieztu meloni. Atkarībā no jūsu personīgajām izjūtām uzvāriet un labi samaisiet, pēc tam pievienojiet garšvielas. Piemēram, pievienojot nelielu daudzumu sasmalcināta ingvera, var uzlabot garšu un sasildīt kuņģi.
