1) Mērcēšana
Iemērciet vienu ruļļa pārsēju kopā ar spoli slīpi vēsā tīrā ūdenī (aptuveni 25 grādi) apmēram 5 sekundes, līdz burbuļi pārstāj celties ūdenī.
2) Saspiešana
Viegli izņemiet pārsēju no ūdens un izspiediet lieko ūdeni ar rokām, maigi nospiežot pārsēju no abām malām virzienā uz vidu.
3) Ietīšana
Tūlīt pēc saspiešanas aptiniet pārsēju slāni uz slāņa un neaptiniet pārsēju pārāk cieši.
4)Veidošana
Ietīšanas laikā nepārtraukti veidojiet pārsēju ar rokām, lai pārsējs vienmērīgi pieliptu un noņemtu gaisa burbuļus. Lūdzu, vairs neveidojiet pārsēju, kad tas sāk sarecēt.
5) Iestatīšana
parastais iestatīšanas laiks ir 2-5 minūtes, taču to var nedaudz mainīt šādi:
Lai paātrinātu pārsēju sacietēšanu, var izmantot salīdzinoši siltu ūdeni vai, ja nepieciešams, arī fēnu. Iestāšanās laiks var tikt aizkavēts apm. 4 minūtes, pirms mērcēšanas pievienojot 2 mg nātrija sulfīta (bezūdens) uz 1,000 ml ūdens.
6) Uzglabāšana
Uzglabājiet pārsēju labi noslēgtos traukos, sargājiet no mitruma un glabājiet pārsēju sausā un vēsā vietā.
