Saskaņā ar pētījumiem kafija patiešām ietekmē dzelzs uzsūkšanos. Lietojot kafiju kopā ar diētu, ievērojami samazināsies dzelzs uzsūkšanās ātrums.
Taču labā ziņa ir tā, ka mūsu uzturā ir daudz dzelzs avotu, un kofeīna uzņemšana būtiski neietekmē kopējo dzelzs uzsūkšanos cilvēka organismā. Faktiski kafijas ietekme uz dzelzi ēdienreizē ir tikai aptuveni 6%.
Turklāt kafijas ietekme uz dzelzs uzsūkšanos galvenokārt izpaužas, ja to lieto uzreiz pēc ēšanas, savukārt kafijas dzeršana stundu pirms ēšanas dzelzs uzsūkšanos nemazina. Tāpēc, ja lietojat dzelzi saturošus uztura bagātinātājus vai ar dzelzi bagātus pārtikas produktus, ieteicams izvairīties no šo pārtikas produktu lietošanas uzreiz pēc šķīstošās kafijas dzeršanas, lai optimizētu dzelzs uzsūkšanās efektivitāti.
Kopumā, ja vien jūs varat nodrošināt pietiekamu dzelzs daudzumu uzturā, piemēram, ēdot liesu gaļu un atdalot augļus un dārzeņus no kafijas (augļos un dārzeņos esošais C vitamīns var veicināt dzelzs uzsūkšanos), jums nav nepieciešams jāuztraucas par kafijas dzeršanu, kas izraisa dzelzs deficīta anēmiju.
Mediķi atgādina, ka galvenais dzelzs deficīta anēmijas ārstēšanas veids ir dzelzs preparātu lietošana vai dzelzs preparātu injicēšana. Ārstēšanas periodā pievērsiet uzmanību uztura saskaņošanai, ēdiet vairāk zivju, gaļas, dārzeņu, augļu un citu ar C vitamīnu bagātu pārtiku, lai veicinātu dzelzs uzsūkšanos.
Cilvēkiem ar dzelzs deficīta anēmiju, ja viņi patiešām vēlas dzert kafiju, ārsti sniedz arī dažus nelielus ieteikumus:
1. Mēģiniet nedzert kafiju ēšanas laikā, to ieteicams dzert stundu pēc ēšanas.
2. Kafija ietekmē tikai dzelzi bez hēmas un neietekmē dzelzi, kas nav hēma. Ja dzerat kafiju, varat ēst vairāk liesas gaļas, svaigus augļus un dārzeņus, kā arī atbilstoši lietot dzelzs piedevas un C vitamīna piedevas, lai nodrošinātu pietiekamu dzelzs izejvielu patēriņu.
