Pusdienlaikā reportieris redzēja daudzus vecāka gadagājuma cilvēkus, kas pusdienoja Guangming kopienas veco ļaužu restorānā Čuņcjinas ielā, Čaojanas rajonā, Čančuņas pilsētā, Jilin provincē. Uz režģa sautēta zobenzivs, sautēta cūkgaļas vēders ar sautētām olām, vistas kūka, sasmalcināti kartupeļi, zaļie lapu dārzeņi... Tur ir divdesmit trīsdesmit veidu ēdieni ar gaļu un dārzeņiem, un zupa, Congee, marinēti gurķi un dažādi makaroni arī ir bagātīgi.
Iepriekš, kad ēdu viena mājās, bija auksts un maz trauku. Tagad, kad runa ir par maltīti, visi nāk. Ēdieni ir īpaši sātīgi, turklāt labas ir arī gaļas un dārzeņu kombinācijas, ko nevar izdarīt mājās. "Pie pusdienu galda vecie ļaudis bezgalīgi slavē kafejnīcu. Šobrīd veco ļaužu restorānā katru pusdienlaiku ierodas pāri par 100 veciem cilvēkiem.
Kopš vecāka gadagājuma cilvēku pārtikas palīdzības restorāna atvēršanas Guangwai South Street ielā 63, Sjičenas rajonā, Pekinā, "ko ēst pusdienās" ir kļuvis par biežu diskusiju tēmu tuvējo iedzīvotāju vidū. 11:00 Hongfengying veco ļaužu aprūpes stacijas ēdināšanas mašīna savlaicīgi ieradās ēdināšanas palīdzības punktā, un darbinieki organizēja iedzīvotāju ēdināšanu saskaņā ar iepriekšējās dienas rezervāciju sarakstu.
"Es vakar apskatīju ēdienkarti grupā, un šodien tur ir Gou 咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾21.
Profesors Sji Lins no Dzjilinas Universitātes Sabiedrības veselības skolas Uztura un pārtikas higiēnas mācību un pētniecības nodaļas norādīja, ka iedzīvotāju novecošana Ķīnā ir bijusi valsts pamatnosacījums jau ilgu laiku, un vecāka gadagājuma cilvēku uzturs ir īpaši svarīgs. svarīgs. Sabiedrības ēdnīcas pakāpeniski palielinās, un profesionālā uztura un uztura pārvaldība pastāvīgi uzlabojas, padarot vecāka gadagājuma cilvēku uztura uzņemšanu saprātīgāku.
Joprojām pastāv trīs galvenie izaicinājumi gados vecāku cilvēku uzturam
Žurnālisti, veicot pētījumus, uzzinājuši, ka, uzlabojoties dzīves līmenim, vecāka gadagājuma cilvēku "nepietiekamas pārtikas" izraisītais nepietiekams uzturs ir gandrīz izzudis. Biežākas problēmas ir muskuļu atrofija, ko izraisa "slikts ēdiens" un "trīs augstumi", ko izraisa nezinātnisks uzturs.
——Vecu un tievu pirkt nav vēlams, jo tūkstoš dolāru ir grūti nopirkt
Pasaules Veselības organizācija ierosināja “2020 2030 Decade of Action on Healthy Aging” koncentrēties uz vecāka gadagājuma cilvēku funkcionālo attīstību, lai panāktu veselīgu novecošanu, jo divi galvenie šķēršļi ir nepietiekams uzturs un vājums. Reportiera intervijas laikā tika noskaidrots, ka daži vecāka gadagājuma cilvēki bieži paļaujas uz veģetārismu, jo samazinās košļājamās, garšas, rīšanas un citas spējas. Viņi ir stingri pārliecināti, ka "par tūkstoš dolāru nevar nopirkt vecumdienu, lai būtu tievs", un uzskata, ka būt tievam ir veselība. Eksperti saka, ka paļaušanās galvenokārt uz veģetārismu var izraisīt nopietnu olbaltumvielu trūkumu gados vecākiem cilvēkiem, izraisot muskuļu atrofiju un ievedot ķermeni apburtā lokā. Olbaltumvielu uzņemšana ir būtiska, lai aizkavētu muskuļu sabrukšanu un samazinātu invaliditātes risku gados vecākiem cilvēkiem. Atteikšanās no gaļas svara zaudēšanas nolūkos ir ļoti bīstama uzvedība, kas var kaitēt fiziskajai veselībai," sacīja Šelings.
——'Pārāk daudz eļļas nesabojā traukus' nav veselīgi
Žurnālists dažviet Hunaņā konstatēja, ka vietējā uztura īpašību dēļ daži vecāka gadagājuma cilvēki ir pieraduši pie smagās eļļas un sāls diētas, un viņu ikdienas sāls un eļļas patēriņš pārsniedz standartu. Īpaši lauku apvidos dažus vecāka gadagājuma cilvēkus ietekmē vecais uztura jēdziens “vairāk eļļas nenāk par sliktu pārtikai”, un viņi ir pieraduši pie cepšanas, kā rezultātā palielinās gados vecāku cilvēku skaits, kuri cieš no hiperlipidēmijas un diabēta.
Hunaņas Aviācijas un kosmosa slimnīcas nefrologs Li Huijings sacīja, ka pēdējos gados Ķīnā ir pieaudzis gados vecāku diabēta pacientu skaits, un medicīniskās uztura ārstēšanas princips ir dzīvot ienākumu robežās un izvēlēties pārtiku atbilstoši savam izmēram. Taču joprojām ir daudz diabēta pacientu, kuri nevar turēt muti ciet un kuriem ir pārmērīgas uztura problēmas, kas izraisa slimības saasināšanos. Turklāt daži aptaujātie eksperti norādīja, ka daži vecāka gadagājuma cilvēki izvēlas būt veģetāriešiem vai ēd ļoti maz, lai uzlabotu tādus rādītājus kā cukura līmenis asinīs, asins lipīdi un asinsspiediens. Taču, rādītājiem samazinoties, var rasties citas fiziskas problēmas.
——Veselības produktu ļaunprātīga izmantošana ir ļoti bīstama
Pēdējos gados daudzi vecāka gadagājuma cilvēki ar entuziasmu dalījušies dažādās tā dēvētajās "veselības zināšanās", un daudzi pat iekrituši "veselības produktu krāpniecībā". Aptaujātie eksperti norādīja, ka tas zināmā mērā atspoguļo vecāka gadagājuma iedzīvotāju vēlmi pēc zināšanām par uzturu un zinātnisko zināšanu trūkumu.
Cao Mingfu, vecākais valsts veselības menedžeris, paziņoja, ka vecāka gadagājuma cilvēku kopējā problēma Ķīnā ir viņu zemais veselības zinātņu pratības līmenis un izpratnes trūkums par saprātīgu uzturu.
Pēdējos gados gadījumi, kad vecāka gadagājuma cilvēki lieto pārāk daudz vitamīnu, kas izraisa saindēšanos, nekontrolējams veselības produktu patēriņš un pašu izstrādātas augu izcelsmes zāles ārstēšanai, ir izraisījuši trauksmi vecāka gadagājuma cilvēku veselības jomā," sacīja profesore Liu Jušuo no Vecumnieku nodaļas. Xiangya otrā slimnīca, Centrālā Dienvidu universitāte.
Stiprināt vecāka gadagājuma cilvēku uztura un veselības zinātnes popularizēšanu un uzlabot viņu uzturu
Saskaņā ar Nacionālās veselības komisijas datu aprēķiniem, 14. piecu gadu plāna periodā kopējais vecāka gadagājuma cilvēku skaits vecumā no 60 gadiem Ķīnā pārsniegs 300 miljonus, kas veido vairāk nekā 20%, nonākot mērenas novecošanas stadijā. Aptaujātie eksperti iesaka stiprināt vecāka gadagājuma cilvēku uzturu no vairākiem aspektiem, uzlabot viņu uztura struktūru un dot viņiem iespēju ēst zinātniski un dzīvot veselīgi.
Lei Guanghua, Centrālās Dienvidu universitātes Sjangyas slimnīcas prezidents, sacīja, ka ir jāuzlabo vecāka gadagājuma cilvēku veselības aprūpes un vadības līmenis, jāstiprina vecāka gadagājuma cilvēku veselības zināšanu publicitāte un izglītošana, jāuzlabo vecāka gadagājuma cilvēku veselības pratība, jāstiprina veselības vadlīnijas. un uztura vadlīnijas gados vecākiem pacientiem, kā arī uzlabot gados vecāku pacientu dzīves kvalitāti un ārstēšanas efektu.
Pekinas Savienības Medicīnas koledžas Geriatrijas departamenta direktors Liu Sjaohongs norādīja, ka, cilvēkiem novecojot, viņu enerģijas patēriņš samazinās, salīdzinot ar jauniem pieaugušajiem. Tajā pašā laikā 30% līdz 36% vecāka gadagājuma cilvēku ir vismaz viena mikroelementa deficīts, tāpēc viņiem ir nepieciešams sabalansētāks un veselīgāks uzturs, lai kompensētu uzņemto kaloriju samazināšanos. Viņa iesaka pieņemt dažādus uztura modeļus, mikroelementu uzņemšanas mērķus un svara regulēšanu dažādām slimībām.
Xie Lin norādīja, ka dažādu hronisku slimību invāzija un fizioloģisko funkciju samazināšanās padara vecāka gadagājuma cilvēku uztura vajadzības īpašas un sarežģītas. Tomēr speciālā pārtika, kas tiek nodrošināta gados vecākiem un vājiem cilvēkiem, joprojām ir ļoti ierobežota. Saistīto jomu ekspertiem un praktiķiem jānosaka jaunas darba prioritātes un virzieni produktu dizainā, apstrādes tehnoloģijā un citos aspektos.
