Paaugstinoties temperatūrai, paaugstinājās dažādu dārzeņu kvalitāte. Pēdējā laikā ir būtiski paaugstinājusies lapu dārzeņu kvalitāte, visvairāk – no 90,2 procentiem līdz 95,2 procentiem – puraviem, kas ir pieaugums par 5 procentpunktiem. Kad dienvidu Qi Zhou? Ir slavens teiciens: "agrā pavasara puravi, vēlu rudens puravi", šis "puravs" dabiski ir puravi. Puraviem vislabākā kvalitāte ir agrā pavasarī, kam seko vēlā rudenī un vissliktākā vasarā. Ir teiciens, ka "ēdot pavasarī ir smaržīgi, un ēst vasarā ir smirdīgi".
Šajā sakarā ķīniešu medicīnas speciālisti iesaka agro puravi ēst agrā pavasarī, lai uzlabotu savu imunitāti. Shisuofang, galvenais ārsts elpošanas nodaļas Jiangsu slimnīcas tradicionālās ķīniešu medicīnas, teica, ka dienvidu Qi Zhou? Ir slavens teiciens: "agrā pavasara puravi, vēlu rudens puravi", šis "puravs" dabiski ir puravi. Puraviem vislabākā kvalitāte ir agrā pavasarī, kam seko vēlā rudenī un vissliktākā vasarā. Ir teiciens, ka "ēdot pavasarī ir smaržīgi, un ēst vasarā ir smirdīgi".
Maurlokus sauc arī par qiyangcao. Tie garšo ļoti garšīgi un tiem ir unikāls aromāts. Puravu unikālo aso garšu veido tajā esošie sulfīdi. Šiem sulfīdiem piemīt noteikta baktericīda un pretiekaisuma iedarbība, un tie palīdz cilvēka organismam uzlabot paša imunitāti. Šie puravā esošie sulfīdi var arī palīdzēt cilvēka organismam uzsūkt vitamīnu B1 un A vitamīnu. Tāpēc, ja puravi tiek pieskaņoti cūkgaļas ēdieniem, kas bagāti ar B1 vitamīnu, tas ir barojošāks ēšanas veids.
Maurloku galvenās uztura sastāvdaļas ir C vitamīns, B1 vitamīns, B2 vitamīns, niacīns, karotīns, ogļhidrāti un minerālvielas. Puravi ir arī bagāti ar celulozi. Katrs 100 g puravu satur 1,5 g celulozes, kas ir vairāk nekā puravā un selerijā. Tas var veicināt zarnu peristaltiku, novērst kolorektālo vēzi, samazināt holesterīna uzsūkšanos, kā arī novērst un ārstēt aterosklerozi, koronāro sirds slimību un citas slimības.
Lai gan maurlokiem ir daudz priekšrocību cilvēka ķermenim, vairāk nav labāk. "Materia Medica apkopojums" reiz ierakstīja: "ja jūs ēdat vairāk puravu, jūsu prāts būs aptumšojies, un jums vajadzētu izvairīties no dzeršanas." Mūsdienu medicīna uzskata, ka cilvēkiem ar jaņ hiperaktivitāti un drudzi to nevajadzētu ēst. Puravā ir vairāk rupjās šķiedras, kuras ir grūti sagremojamas un uzsūcas, tāpēc puravu vienā reizē nevar apēst pārāk daudz, pretējā gadījumā liels daudzums rupjās šķiedras stimulēs zarnu sieniņas un bieži izraisīs caureju. Vislabāk to kontrolēt ar 100 g līdz 200 g vienā ēdienreizē, bet ne vairāk kā 400 g. Turklāt sulfīds karsējot ir viegli iztvaikojams. Tāpēc, gatavojot puravi, tie ātri jāsamaisa. Ja jūs tos nedaudz uzsildīsit, tie zaudēs puravi aromātu.
